S'il y a une pièce où l'erreur n'est pas permise quant à l'agencement, c'est bien la cuisine. Pour que la préparation du repas ne finisse pas par devenir une corvée pour la maîtresse de maison (eh, oui ! c’est elle qu’on retrouve en majorité aux fourneaux), il convient de limiter les déplacements dans la cuisine entre le coin cuisson, le réfrigérateur et le coin lavage, sans omettre évidemment le plan de travail.

Ni trop près, ni trop loin
N'exagérez pas pour autant : tout avoir à portée de main ne veut pas dire ne plus pouvoir se retourner ! Il convient en effet de prévoir certains débattements devant chaque appareil : 1 mètre devant la cuisinière/gazinière, 90 cm devant le lave-vaisselle, 85 cm devant le four, 180 cm devant le réfrigérateur.
Les dispositions en U, voire en G, s'avèrent les plus rationnelles. Et si vous avez la place, implantez un îlot. C'est très tendance, et donne tout de suite une touche " cuisine de chef ".

Ergonomie, le maître mot
Une cuisine moderne est avant tout une cuisine ergonomique. Concevez-la de manière à ne jamais peiner. A commencer par l'évier, devant lequel le dos ne doit pas fatiguer. Ce qui n'est pas le cas dans les anciennes cuisines, où l'évier ne se situe qu'à 85 cm du sol. Les nouvelles cuisines prévoient l’évier plutôt à 97 cm du sol. Douze centimètres d'écart qui peuvent apporter un réel confort au quotidien.
Pour le lave-vaisselle, le principe reste le même, puisqu'on y dépose la vaisselle sale plusieurs fois dans la journée. Dans la mesure du possible, l'installer à 60 cm du sol, limite tout de suite la pénibilité de la tâche.

Le four en hauteur
Et pour le four, c’est encore une histoire de hauteur, puisque celui-ci ne doit être, comme le lave-vaisselle, ni trop bas, ni trop haut pour des raisons de sécurité à l'utilisation. Porter les plats plein de sauce bouillante à bout de bras représente en effet une sacrée prise de risques.
Comme le lave-vaisselle, donc, une position à 60 cm du sol, au-dessus de tiroirs vaisseliers, par exemple, comme cela se fait de plus en plus, est une bonne solution.

Le micro-ondes intégré ?
Et le micro-ondes, alors ? Souvent posé sur le plan de travail, où il prend beaucoup de place, il peut être incorporé comme les autres appareils, mais va alors poser des problèmes de choix de hauteur avec le four traditionnel.
La solution ? Couper la poire en deux : abaisser le four pour mettre le micro-ondes au-dessus, quitte à ce que celui-ci soit un peu plus haut que recommandé.

Côté design
La couleur revient en force dans les collections des cuisinistes. Rouge, bleue roi ou noire, c'est au choix, pourvu qu'elle soit brillante !!! Le bois lui aussi réapparait, mais plus du tout sous sa forme traditionnelle. A connotation scandinave, il apporte de la chaleur à l'ensemble. Autre tendance : les rangements "à la carte", avec des tiroires bien pratiques, pouvant atteindre 1 mètre 20 de large, et les audaces des designres en matière de mitigeurs.